Kõik teavad, et vitamiinid on meie kehale vajalikud, kuid vähesed inimesed mõistavad, et neid aineid on vaja aju nõuetekohaseks toimimiseks. Veelgi enam, mälu ja mõtlemise säilitamiseks on vaja teatud rühma vitamiine, millest räägitakse allpool.
Tähtsamad B-vitamiinid mälu jaoks
B-vitamiinid on närvisüsteemi jaoks kõige olulisemad. Võime öelda, et selle rühma esindajad mõjutavad kõige enam inimese mälu ja mõtlemist. Need toetavad närvirakkude toimimist ja hoiavad ära ka varase vananemise, kaitsevad aju ülekoormuse ja stressi eest. B-vitamiinide vähene sisaldus või täielik puudumine põhjustab tõsiseid närvisüsteemi häireid, vähendab inimese mälu ja intelligentsust.
See vitamiinide rühm sisaldab aju jaoks kõige olulisemaid vitamiine - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamiin - vitamiin B1
Tiamiin - vitamiin B1, nimetatakse "mõistuse vitamiiniks", just temal on suurim mõju vaimsetele võimetele ja mälule. Selle puudumisega hakkavad mõtted segi minema ja mälu väheneb. Vitamiin B1 kaitseb otseselt närvisüsteemi ja osaleb aju glükoosiga varustamises.
Täisväärtusliku dieedi korral ei esine inimesel selle vitamiini puudust, kuna see sisaldub paljudes toodetes: kaerahelbed ja tatar (paljud on terade ja kestade kestas), kliid, herned, pähklid, porgandid, redis, oad, kartul, spinat - on tiamiini tarnijad.
See imendub hästi, kuid ka kiiresti ja laguneb, eriti alkoholi, nikotiini, suhkru, teeparkaine toimel.
Vitamiin B1 puudus põhjustab sümptomeid:
- mälukaotus;
- lihasnõrkus;
- kõrge füüsiline ja vaimne väsimus;
- häiritud koordinatsioon ja kõnnak;
- jäsemete tuimus;
- põhjendamatu ärrituvus;
- masendunud meeleolu;
- pisarsus ja ärevus;
- unehäired.
Rasketel juhtudel võib tekkida polüneuriit, jäsemete halvatus ja parees. Samuti on häiritud kardiovaskulaarse süsteemi funktsioon, võib täheldada muutusi seedetraktis (väljaheide häiritud, kõhukinnisus, iiveldus).
Riboflaviin - vitamiin B2
Vitamiin B2 - riboflaviin on "energiavitamiin", energia ja ainevahetuse kiirendaja meie kehas, sealhulgas kiirendab aju vaimseid protsesse, osaleb närvirakkude sünteesis ja neurotransmitterite töös (bioloogiliselt aktiivsed ained, mille kaudu edastatakse närviimpulsse)närvirakkudes). Selle puudumisega toob sportimine pigem väsimuse kui jõudu ja aktiivsust. B2-vitamiin talub hästi kõrgeid temperatuure, kuid laguneb valguse käes kiiresti.
Riboflaviini tarnivad liha ja piimatooted. Need on maks, neerud, munad, piimatooted, pärm, tomatid, kapsas, kibuvitsa.
B2-vitamiini puudus põhjustab:
- peavalud;
- psüühiliste protsesside kiiruse vähenemine;
- unisus;
- isutus;
- kaalulangus;
- nõrkus.
Lisaks ilmnevad nahamuutused - haavandid ja praod suunurkades (keiliit), rinna- ja näonaha dermatiit; nägemishäired - valgusfoobia, pisaravool sarvkesta ja silmade limaskestade põletiku tõttu; neerupealiste hormoonide süntees on häiritud.
Nikotiinhape - vitamiin B3 või PP
Nikotiinhapet (nikotiinamiid, niatsiin) - vitamiini B3 - võib nimetada "rahu vitamiiniks". Vitamiin osaleb ensüümide sünteesis ja aitab toidust energiat ammutada, selle puudumisel kogeb keha väsimust, depressiooni, depressiooni, unetust. Lisaks osaleb nikotiinamiid otseselt hormoonide (östrogeenid, progesteroon, kortisool, testosteroon, insuliin ja teised) biosünteesis.
Valdav kogus vitamiini B3 leidub loomsetes saadustes: maks, munad, neerud, tailiha; vähemal määral taimsed tooted - spargel, petersell, porgand, küüslauk, rohelised herned, pipar.
Selle puudumisel toidus areneb pellagra. Selle seisundi peamisteks sümptomiteks on kõhulahtisus (kõhulahtisus), dermatiit (põletik avatud nahapindadel) ja dementsus (omandatud dementsus).
Pantoteenhape - vitamiin B5
Vitamiin B5 - pantoteenhape - seda vitamiini leidub paljudes toitudes. See vitamiin osaleb rasvade ainevahetuses, närviimpulsside ülekandes ja käivitab ka naha taastumise mehhanismid. Varem arvati, et inimesel ei saa selle vitamiini puudust olla.
Kuid arvestades, et säilitamisel ja küpsetamisel hävib rohkem kui pool pantoteenhappest, võivad ilmneda järgmised sümptomid:
- jäsemete tuimus;
- mäluhäired;
- unehäired;
- peavalud;
- käte ja jalgade paresteesiad (kipitused);
- lihasvalu.
B5-vitamiini puuduse taastamiseks peate oma dieeti lisama mitmesuguseid toite: liha, terveid idandatud teri, sarapuupähkleid, rupsi, pärmi. Märkimisväärne kogus on kaunviljades, värsketes köögiviljades, šampinjonides, rohelises tees.
Püridoksiin - vitamiin B6
Vitamiin B6 - püridoksiin - osaleb neurotransmitterite, sealhulgas serotoniini sünteesis. Seetõttu on selle teine nimi "vitamiin antidepressant".
Puudus põhjustab järgmisi sümptomeid:
- unisus;
- ärrituvus;
- mõtlemise pärssimine;
- depressioon;
- ärevustunne.
Vitamiini B6 leidub suures koguses pärmis, teraviljades, kaunviljades, banaanides, lihas, kalas, kartulis, kapsas, paprikas, kirssides ja maasikates.
Lisaks mõjutab vitamiin B6 ainevahetust, kardiovaskulaarsüsteemi seisundit, immuunsust, naha seisundit, hormoonide, vesinikkloriidhappe sünteesi maos ja vitamiini B12 imendumist.
Foolhape - vitamiin B9
Foolhape - vitamiin B9 - osaleb neurotransmitterite, sealhulgas dopamiini ja serotoniini sünteesis, see tähendab, et see mõjutab kesknärvisüsteemi ergastus- ja pärssimisprotsesse. Samuti on vitamiin B9 seotud valkude vahetusega, geneetilise teabe ülekandmisega loote arengu ajal, see on vajalik normaalsete vererakkude moodustamiseks. Ja koos vitamiiniga B5 aeglustab see juuste hallinemist.
Kui see puudub, ilmnevad sümptomid:
- mäluhäired;
- väsimus;
- ärevustunne;
- aneemia;
- unetus ja apaatia.
Suures koguses foolhapet leidub värsketes tumerohelistes köögiviljades (spargel, spinat, salat), palju leidub ubades, nisus, avokaados, väiksemas koguses maksas, munakollases.
Tsüanokobalamiin - vitamiin B12
Looduses sünteesivad seda ainult mikroorganismid, bakterid, sinivetikad ja see akumuleerub peamiselt loomade maksas ja neerudes. Seda ei sünteesita taimed ega loomad. Seda "punast vitamiini" leidub loomsetes saadustes: kalades, maksas, neerudes, südames, austrites, mida leidub ka merevetikates, sojas. Vitamiin B12 aitab meie kehal vaimsete protsesside normaliseerimiseks üle minna ärkveloleku režiimilt "unerežiimile", viies lühiajalise mälu pikaajalisse mällu.
Tsüanokobalamiini puudus viib:
- krooniline väsimus;
- segasus;
- hallutsinatsioonid;
- kohin kõrvus;
- ärrituvus;
- pearinglus;
- unisus;
- mälukaotus;
- nägemiskahjustus; dementsus;
- depressioon.
Lisaks vitamiinidele B on mälu ja mõtlemiseks ka teisi vitamiine.
Askorbiinhape - C-vitamiin
Askorbiinhape on väga tugev antioksüdant ja kaitseb keha rakke oksüdatiivsete protsesside eest. Vajalik aju neurotransmitterite toimimise säilitamiseks.
Kehas ei sünteesita C-vitamiini, see tuleb koos toiduga: kibuvitsa, mustad sõstrad, astelpaju, petersell, magusad punased paprikad, tsitrusviljad, roheline sibul, kapsas, mädarõigas, nõges, loomsetest toodetest leidub seda ainult maksas.
Tokoferoolatsetaat - E-vitamiin
See rasvlahustuv vitamiin on ennekõike suurepärane antioksüdant, mis eemaldab ajukoes toksiine ja vabu radikaale. See sisaldub rakumembraanide lipiidide koostises. E-vitamiini sisaldavate toitude rikas dieet aitab kaitsta keha südameatakkide ja ateroskleroosi eest, takistades seeläbi dementsuse arengut.
Selleks peavad dieeti lisama rafineerimata õlid (oliiv, soja, mais), samuti rohelised herned, nisu- ja rukkikapsad, oad, roheline salat, läätsed ja kaer.
Kaltsiferool - D-vitamiin
Sisestab keha toiduga ja sünteesitakse nahas ultraviolettkiirte mõjul. Kaltsiferool on kaltsiumi metabolismi "peamine juht" organismis. Lisaks olulisele mõjule luude ja hammaste moodustumisele, rakkude kasvule ja arengule, on D-vitamiini vaja ka närviimpulsside õigeks ülekandmiseks ja lihaste kokkutõmbumiseks.
Esineb suurtes kogustes loomsetes saadustes: või, rasvane kala (heeringas, tuunikala, lõhe, makrell), kalaõli, maks, munakollane.
Bioflavonoidid - P-vitamiin
P-vitamiini peamine toime on kapillaaride läbilaskvuse ja hapruse vähendamine. Koos askorbiinhappega kaitseb see keha oksüdatiivsete protsesside eest. See hoiab ära verejooksu ajus. Rikas P-vitamiini sisaldavate tsitrusviljade, kibuvitsa, mustade aroonia, rohelise tee, õunte poolest.
Lisaks tasakaalustatud toitumisele ja vitamiinide kasutamisele ei tohi unustada ka muid dementsuse vältimise viise. See on ainus viis vanemas eas hea mälu, elujõu ja optimismi saavutamiseks.